martes, 25 de febrero de 2014

TARTA DE MANZANA DIFERENTE

Hoy he hecho esta tarta de manzana para aprovechar dos manzanas hermosas que nadie iba a comer. No estaba muy segura de cómo iba a quedar y resultó una tarta riquísima, aunque diferente de la clásica tarta de manzana.


INGREDIENTES:

- 170 grs. de harina todo uso.
- 200 grs. de azúcar
- 550 grs. de leche.
- 2 huevos L.
- Una pizca de sal.
- La ralladura de medio limón.
- 2 manzanas Golden, grandes.
- Un resto de crema pastelera que me sobró de una tarta.
- Un sobre de preparado para brillo de tartas del Lid'l.


PREPARACIÓN :

Batir harina, azúcar, huevos, leche, sal y ralladura de limón, hasta que esté todo bien mezclado. Volcar en una fuente engrasada bajita para tartas de este tipo. Yo lo hice en una de cristal Pyrex. Colocar encima las manzanas cortadas finas. Repartir la crema pastelera y llevar al horno precalentado a 180º, durante 50 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar templar un poco. Pintar con el preparado para brillo de tartas. Puede comerse templada o fría, igualmente de rica.






domingo, 23 de febrero de 2014

PASTELITOS (CUPCAKES) PARA LA MERIENDA

Hoy he hecho estos pastelitos para la merienda de los niños. También los podéis llamar "cupcakes" que parece que a los españoles nos parece mejor todo lo importado que lo nuestro. En fin, lo de menos es el nombre, el caso es que estén ricos. Y lo están.



Unos son de terciopelo rojo (red velvet). La receta, AQUÍ
Y otros son de chocolate húmedo. La receta, AQUÍ

Los primeros van rellenos y cubiertos de nata con Nutella y otros de nata con dulce de leche.
Los de chocolate, con nata y crema de moras.







sábado, 22 de febrero de 2014

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Hoy he hecho esta pequeña tarta para una gran mujer. 
El bizcocho es de cacao, el que ya he hecho tantas veces y que gusta a todo el mundo, la receta AQUÍ. Va calado con almíbar de naranja natural y canela (gracias Loli). Lleva una capa de relleno de crema pastelera y va cubierto y decorado con nata vegetal.

Espero que le haya gustado. ¡ FELIZ CUMPLEAÑOS !


martes, 18 de febrero de 2014

BIZCOCHO ESPECIAL

Fuente de la receta: Juanideanasevilla

Un bizcocho perfecto con una taza de café o chocolate calentito en estos días fríos de invierno. Es esponjoso, jugoso y con un sabor delicioso.


INGREDIENTES:

- 70 grs de almendra molida.
- 280 grs. de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 5 Huevos L.
- 300 grs. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 1 yogur natural.
- 150 grs. de licor de anís  
- 120 grs. de aceite de girasol.


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º
Mezclar la harina, almendra y levadura y reservar.
Aparte, batir los huevos con el azúcar y sal, hasta que doblen su volumen. Añadir, batiendo, el yogur, el aceite y el anís. Añadir la mezcla de harina poco a poco. Terminar de mezclarla manualmente con movimientos envolventes. Volcar sobre un molde engrasado de 23 cm y hornear unos 45-50 minutos. Dejar templar antes de desmoldar sobre una rejilla


lunes, 10 de febrero de 2014

TARTA DE CUMPLEAÑOS

Esta es la tarta para el primer cumpleaños de Juanlu. Espero que les haya gustado. Es una tarta muy grande, cuatro kilos y medio, es mi defecto, siempre me parece que van a quedar pequeñas al ver el molde correspondiente y termino haciendo tartas enormes. "Más vale que sobre, que no falte".



El osito, el letrero y la mantita están hechos con fondant (pasta de modelar y pasta de goma).


Son dos bizcochos húmedos de chocolate . La receta, pinchando aquí. Van calados con almíbar con esencia de almendras. Tres capas de relleno de praliné de almendras. La parte de arriba va cubierta con ganaché de chocolate negro (mitad nata y mitad chocolate). Los lados decorados con nata mezclada con un poquito de praliné.

Y esta es la foto del corte que me ha enviado Irena, la mamá de Juanlu.







lunes, 3 de febrero de 2014

TARTA DE PIRULETAS

Fuente de la receta: Kanela y limón.

Es esta una tarta que cuando la estás comiendo te parece volver a los tiempos infantiles cuando te deleitabas chupando aquellas piruletas de fresas....... La he hecho para mi amiga Leyla, con todo el cariño del mundo y le gustó, así que yo, encantada.



INGREDIENTES :

- 5 hojas de gelatina (2 grs. cada una).
- 1 yogur griego.
- 1 tarrito del yogur y medio de azúcar.
- 5 piruletas más las que se usen para la decoración.
- 50 ml. de agua. 
- 30 ml. de licor de piruleta (lo venden en Carrefour).
- 350 grs. de nata para montar. 
- 100 grs. de galletas.
- 50 grs. de mantequilla derretida.


Esta foto se la hice antes de terminar de decorarla.

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas (yo lo hice en la thermomix), pero perfectamente se puede hacer metiendo las galletas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo. Mezclamos con la mantequilla derretida y formamos una pasta con la que forramos el fondo de un molde desmontable forrado con papel de hornear (molde de 20 cm.). Reservamos en el frigorífico.
Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría. Troceamos las piruletas (5) y las ponemos en un cazo junto con el agua al fuego. Removemos sin parar hasta que se derritan completamente. Quitamos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida. Removemos bien hasta su completa disolución. Mezclamos el yogur con el azúcar y el licor de piruleta y lo añadimos a la mezcla de la gelatina. Reservamos. Montamos la nata y le añadimos la mezcla anterior con movimientos envolventes. Volcamos sobre el molde y reservamos en la nevera. Yo lo dejé toda la noche. Decoramos con piruletas. Yo le añadí también unas gotitas de gelatina, de la que se vende en la zona de yogures.


TARTA DE CUMPLEAÑOS

Esta es una tarta que ya he hecho en otra ocasión. Para celebrar el cumpleaños de mi hija que hoy cumple 28 años. Vuelan los años.....


Si queréis ver la receta, pinchad AQUÍ