domingo, 24 de noviembre de 2019

TARTA DE QUESO Y LECHE CONDENSADA /// CHEESECAKE WITH CONDENSED MILK


Riquísima tarta de cumpleaños que se derrite en la boca con unos sabores y una suavidad que la convierten en una exquisitez.

INGREDIENTES (para un molde de 17 cms.)
Para la base:

- 12 Galletas Digestive.
- 15 grs. de azúcar.
- 70 Grs. de mantequilla derretida.

Para la crema:

- 500 ml. de nata para cocinar.
- 500 grs. de queso de untar tipo philadelphia.
- 1 sobre de cuajada.
- 150 grs. de azúcar.
- 1 Vaso de leche. (200 ml.)
- 150 grs. de leche condensada La Lechera.



PREPARACIÓN:
Base:

1- Triturar las galletas.
2- Mezclarlas con la mantequilla y el azúcar.
3- Cubrir la base del molde, que habremos forrado con papel de horno previamente, con la mezcla. Alisar bien.
4- Guardar en el congelador mientras se hace la tarta.

1- En un cazo echar el queso, la nata, el azúcar y medio vaso de leche.

2- Remover sin parar a fuego bajo.

3- Disolver la cuajada en el medio vaso de leche restante.

4- Cuando el cazo empiece a hervir, retirar del fuego y añadir la cuajada.

5- Volver a colocar en el fuego y remover sin parar hasta que empiece a hervir.

6- Volcar el preparado en el molde, sobre la capa de galletas.

7- Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Yo la tuve en el frigo una noche entera. Al día siguiente la adorné con unos hilos de ganaché de chocolate negro.

miércoles, 20 de noviembre de 2019

TARTA CUMPLEAÑOS ELEFANTE ///// ELEPHANT BIRTHDAY CAKE


Una tarta con elefantita para el primer cumpleaños de Martina, espero que le haya gustado. A mí me encantó hacerla.



Bizcocho de cacao. Receta AQUÍ , bañado en almíbar de naranja natural y con dos capas de relleno de fresas trituradas con nata y trocitos de chocolate salpicados. Todo cubierto de ganaché de chocolate negro. La decoración es fondant.



sábado, 9 de noviembre de 2019

GALLETAS BOB EL TREN //// BOB THE TRAIN COOKIES


Estas galletas tan bonitas son para el primer cumpleaños de Víctor.
Son galletas de mantequilla y como decoración llevan una lámina de azúcar. Espero que le hayan gustado a Víctor, principalmente.