BOMBONES DE CREMA DE CACAHUETE ///// PEANUT BUTTER CUPS

Hoy he hecho estos bombones que son una tentación y muy sencillos de hacer.
Llevan dos tipos de chocolate.

INGREDIENTES  (para 36 bombones):

- 125 grs. de mantequilla de cacahuete.

- 28 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 1 pizca de sal.

- 55 grs. de azúcar glass tamizada.

- 260 grs. de chocolate con leche.

- 260 grs. de chocolate negro.

- 1 cucharada de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

Preparamos el relleno: 

Ablandamos en el microondas la mantequilla de cacahuete junto con la mantequilla.  1 Minuto aproximadamente, parando cada 20 segundos para revolver. Debe quedar como crema. Añadimos la sal y el azúcar y mezclamos bien.

Colocamos todas las cápsulas (yo las usé metalizadas).

Derretimos los dos chocolates junto con el aceite en un recipiente colocado sobre un cazo con agua en el fondo a fuego muy bajo.

Echamos una cucharadita de chocolate en cada cápsula. Un trocito del relleno de cacahuete y cubrimos con más chocolate hasta el borde.

Dejamos solidificar en el frigorífico.

FUENTE DE LA RECETA:  JOY OF BAKING