PUDIN DE PAN //// BREAD PUDDING

 

Una forma tradicional de aprovechar el pan duro, o bizcochos también. 

En este caso hice una receta de Cookidoo.

BUDIN DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA /// LEMON AND CONDENSED MILK PUDDING

INGREDIENTES :

- 50 grs. de mantequilla derretida y a temperatura ambiente.
- 1 lata de leche condensada.
- 120 grs. de harina con levadura incorporada.
- 4 huevos L a temperatura ambiente.
- Ralladura de 1 limón.
- Azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1- Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde.

2- Batir la leche condensada e ir añadiendo los huevos de uno en uno.

3-Añadir también la mantequilla y batir.

4- Tamizar la harina y añadirla poco a poco a la mezcla.

5- Finalmente añadir la ralladura de limón y volcar la mezcla en el molde.

6- Hornear unos 25 minutos.

7- Una vez frío, espolvorear con azúcar glass. 

PUDDING DE PAN ////// BREAD PUDDING

A la vez que aprovechamos el pan del día anterior, tenemos un postre tradicional y exquisito. Y ya si le añadimos algo de nata o de helado, perfecto.

PUDDING DE BRIOCHE //// BRIOCHE PUDDING

Un pudding que comimos calentito, con los restos del brioche que hice ayer.... qué bueno. Se le puede añadir un poquito de nata montada o una bola de helado.
En esta foto vemos el brioche recién sacado del horno.

PAN DE CALATRAVA

Origen de la receta: Juanideanasevilla.

Pues el postre de hoy es una especie de pudding, que no puede estar más rico. 

El bizcocho y la crema utilizada, son de los sobrantes de una tarta que hecho ayer y que no publicaré hasta mañana, así que entonces se verá la receta.

INGREDIENTES:

- 150-180 grs. de pan duro, restos de bizcocho, madalena, etc.

Yo utilicé los restos de un bizcocho de chocolate.

- 800 grs. de leche fría.

- 3 huevos L.

- 1 sobre de flanín el Potax (Maizena).

- 100 grs. de azúcar.

- 1 cucharadita de vainilla líquida.

- Caramelo líquido.

PREPARACIÓN :  (con Thermomix)

- Precalentar el horno a 220º.

- Echar el bizcocho en trozos al vaso. 20" v. 5-10

- Añadir leche, huevos, sobre flanín, azúcar y vainilla. 8', 90º, v. 4.

- Caramelizar entretanto un molde de corono alto.

- Volcar el preparado en el molde y hornear unos 15'. Pinchar con una aguja y aunque salga un poquito manchada, ya está. Termina de cuajar fuera del horno.

Tradicional:

- Rallar el bizcocho.

- Echar en un cazo y añadir leche, huevos, sobre de flanín, azúcar y vainilla y triturar con la thurmix. Llevar al fuego y calentar hasta que espese, removiendo bien.

El resto, igual que la receta con thermomix.