BIZCOCHO DE NARANJA /// ORANGE BUNDT CAKE

Bizcocho denso y maravilloso en el sabor y la textura. Es una receta en la que se le llama "bundt" sólo por el molde en el que se hace. Sale perfecto de forma y cocción.

INGREDIENTES :

- 150 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 grs. de azúcar.
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente.
- 1 yogur natural.
- El zumo de dos naranjas grandes.
- La ralladura de una naranja.
- Un pellizco de sal.
- 400 grs. de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar glass para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1-  Precalentar el horno a 180º arriba y abajo. Engrasar el molde.

2- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee. 5 minutos.

3- Añadir los huevos uno a uno.

4- Añadir el zumo de naranja y la ralladura.

5- Echar el yogur y mezclar.

6- Tamizar la harina junto con la levadura y la sal e incorporarla manualmente a la mezcla. Sin batir.

7- Volcar la mezcla en el molde y dar un par de golpes sobre un paño de cocina en la encimera. Ver si está cocido, introduciendo un palillo y comprobando si sale seco.

8- Mantener en el molde durante 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para dejarlo enfriar.

GALLETAS Y TARTA PARA EL BAUTIZO DE VÍCTOR

Hoy se celebraba el Bautizo de Víctor y su mamá pensó que estas galletas serían un bonito detalle para que los invitados tuviesen un recuerdo de este día. 

Y todas envueltas y preparadas para entregarlas.

Son galletas de mantequilla con aroma de vainilla y decoradas con fondant.

Y también la mamá de Víctor quiso que tuviese en ese día una tarta decorada con los personajes de sus dibujitos preferidos: Pocoyó y sus amigos.

Es un bizcocho doble de cacao. La receta    aquí: y va calado con almíbar de naranja natural. Lleva 2 capas de relleno: Nata y crema de naranja (la receta aquí) y cubierto con ganaché de chocolate. 

La tarta es de un azul bastante más claro de lo que aparece en las fotos. No sé por qué sale así.

GALLETAS PARA EL BAUTIZO DE ALBA

Pues han sido cincuenta galletas de mantequilla con sabor de vainilla, decoradas con fondant. 
Dos modelos, uno de ellos, el carrito de bebé.

Y otro modelo, el de la carita de bebé.

Seguro que ha sido un día inolvidable. Deseo todo lo mejor para la pequeña Alba. 

Gracias Emi, por confiar en mí.