Así que he intentado hacer una réplica de la bici con el cumpleañero a su vera.
Es un bizcocho de cacao especiado. La receta aquí- Va calado con almíbar de naranja natural y con dos capas de relleno de crema de naranja. La receta aquí.
Toda la tarta va cubierta de ganache de chocolate negro y decorada con fondant.
Espero haya sido una bonita sorpresa para el cumpleañero y sobre todo que le haya gustado por dentro.
