BOCADITOS DE TARTA DE QUESO //// CHEESE CAKE BITES

Pues hoy he hecho estas delicias. Son como pequeñas tartas de queso recubiertas de chocolate negro y heladas. 

INGREDIENTES:

Para la base:

- 10 Galletas tipo digestive.

- 1/4 de taza de azúcar glass.

- 1/2 cucharadita de sal.

Para el relleno:

- 113 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 453 grs. de queso de untar.

- 1 Taza de azúcar glass.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la coobertura:

- 200 grs. de chocolate negro.

PREPARACIÓN:

- Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. 

- Forrar un molde de 20x20 y apretar bien.

- Llevar al congelador por 10 minutos.

Entretanto hacer el relleno.

- Batir todo junto, queso, azúcar y vainilla, hasta conseguir una crema fina.

- Extenderla sobre la base de galletas y alisar y llevar al congelador durante dos horas.

- Cortar en cuadraditos y bañarlos en el chocolate derretido. Congelar.

Sacar solo un momento antes de comerlos.

Origen de la receta: Tasty