POLOS DE SANDÍA Y HIERBABUENA /// ICE LOLLY OF WATERMELON AND MINT

 

Muy refrescantes y riquísimos. Lo mejor, lo rápido y fáciles de hacer.

INGREDIENTES :

- 1/4 de Sandía.

- 1 Plátano.

- Zumo de un limón.

- 2 cucharadas de miel.

- 1 pizca de sal.

Sabor de hierbabuena:

- Un puñado de hojas de hierbabuena,

- Zumo de un limón.

- 50 ml. de agua.

- Dos cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

1- Pelar y cortar la sandía en trozos y quitar las semillas.

2- Echar en una batidora, junto con el plátano, zumo de limón, la miel y la sal y triturar hasta que quedé muy fino.

3- Rellenar los moldes hasta las tres cuartas partes. Llevar al congelador.

4- Cuando lleven una hora aprox. Colocar los palitos. Ya entonces se sujetarán al empezar a congelarse los polos. Dejar congelar del todo.

5- Para la capa de hierbabuena, triturar todos los igredientes y lo colamos. 

6- Sacar los polos y rellenarlos con el líquido de la hierbabuena y volver a meter a congelar.

Origen de la receta: María Lunarillos

TARTA DE GALLETAS Y CANELA ///// COOKIES AND CINNAMON CAKE

 

No me dió tiempo a hacer fotos de la tarta antes de empezarla. Está exquisita. Y tan simple de hacer. Y sin horno. Fué todo un éxito.

INGREDIENTES:

- 200 grs. de galletas tipo Napolitana.

- 80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 90 grs. de azúcar.

- 3 huevos clase M. a temperatura ambiente.

- 600 grs. de leche entera a temperatura ambiente.

- 1 cucharada (15 grs.) de Maizena.

- 5 láminas de gelatina neutra.

- Canela para espolvorear.

- Una cucharadita de vainilla líquida.

PREPARACIÓN: (con Thermomix) Se puede hacer perfectamente del modo tradicional.

1- Galletas al vaso, 5", V. 10

2- Añadir la mantequilla.5", V. 5

3- Verter sobre un molde de 23 cm, desmontable, previamente forrado con papel de horno, en la base y los laterales. Alisar con una cuchara o con los dedos.  Llevar al congelador.

4- Colocar la gelatina en un recipiente, cubierta de agua fría y reservar.

5- Sin lavar el vaso, añadir los huevos, azúcar, leche, vainilla y Maizena. 8', 85º, V. 3

6- Añadir la gelatina bien escurrida. Sin cubilete, 2', V. 3

7- Dejar templar y verter sobre la base de galletas.

8- Llevar al frigorífico al menos 3 horas (yo, toda la noche).

9- Decorar con canela.

Origen de la receta : Inma Ávila Thermo

LIMONADA /// LEMONADE

 

Con estos calores viene estupendamente esta refrescante limonada que se hace en un pispás. Sienta bien y es como si la energía volviese después de los sudores del verano ardiente

INGREDIENTES: 

- 100 grs. de azúcar  (yo he puesto 80).

- 2 limones sin pelar cortados en rodajas de un dedo de grosor.

- 1000 grs. de agua fría.

- Cubitos de hielo.

PREPARACIÓN (con Thermomix) (igualmente se puede hacer con una batidora).

1º  El azúcar al vaso, 10", vel. 10

2º Añadir los limones y 500 grs. de agua. Trocear Turbo/2seg./2 veces.

3ºAñadir el agua restante y colarlo a una jarra. Añadir hielo.

MARQUESAS ///// ALMOND CAKES

Uno de los dulces más típicos de las Navidades, aquí en España. Pero que saben igual de ricos el resto del año, por eso las hago ahora. 

INGREDIENTES:  (Para unas 25 unidades)

- 240 grs. de azúcar.

- 3-4 tiras de piel de limón, sin lo blanco.

. 250 grs. de almendra molida.

- 40 grs. de harina de repostería.

- 40 grs. de Maizena.

- 1 cucharadira de levadura química.

- 4 huevos.

PREPARACIÓN (En Thermomix)

1- Precalentar el horno a 200º

2- 120 grs. de azúcar al vaso. 20", V. 10 Retirar 2 cucharadas y reservarlas.

3- Añadir la piel de limon. 15", V.10.

4- La almendra, harina, maizena y levadura y triturar 10", V. 10.

5- Volcar en una fuente y terminar de mezclar. Reservar

6- Colocar la mariposa. y añadir los huevos y 120 grs. de azúcar. 6', 37º, V. 3,5. Después 6', V. 3,5.

7 Añadir la mezcla reservada y mezclar 6", V 5 Terminar de mezclar manualmente.

8- Rellenar las cápsulas 3/4 partes.

9- Meter en el horno y bajar la temperatura a 180º. Hornear 10-12', hasta que estén algo doradas. Espolvorear con azúcar glass 

Origen de la receta: Cookidoo