MAGDALENAS DE ESTEPA CON TURRÓN DE JIJONA

 

INGREDIENTES

👉 6 Huevos.

      250 grs. de turrón de Jijona,

      300mgrs. de azúcar.

      200 grs. de harina de repostería.

      270 grs. de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

1-Separar las yemas de las claras y reservar estas últimas.

2-Batir yemas, azúcar y turrón unos minutos, hasta que hayan doblado su volumen.

3-Añadimos el aceite y lo integramos bien, batiendo.

4-Seguimos con la harina que mezclamos hasta integrarla por completo.

5-Batir las claras a punto de nieve y las añadimos poco a poco a la masa anterior con movimientos envolventes.

6-Llenar los papeles de las magdalenas hasta el borde y espolvorear con azúcar.

7-Hornear unos 30 minutos.

Origen de la receta:   Asopaipas

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