Estas son unas galletas crujientes y ricas y muy sencillas de hacer.
INGREDIENTES:
- 150 grs. de mantequilla sin sal.
- Un pellizco de sal.
- 160 grs. de copos de avena.
- 100 grs. de harina todo uso.
- 140 grs. de azúcar.
- 50 grs. de miel.
- 50 ml. de nata.
- 1/2 cucharadita de extracto de vanilla.
- 1 cucharadita de levadura Royal.
- 1 huevo mediano.
- 50 ml. de nata.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º
Derretimos la mantequilla y le añadimos el azúcar, removemos. Añadimos la vainilla y el huevo y mezclamos. Añadimos la nata, removemos. Añadimos la avena y mezclamos bien. Dejamos 5 minutos reposando. Añadimos la miel. Añadimos la harina, junto con la sal y la levadura. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear vamos depositando con una cucharilla montoncitos de pasa que aplanaremos. Colocarlos bien separados y hornear unos 10 minutos hasta que estén doradas. Dejar en la bandeja unos minutos y colocar en rejilla a enfriar.
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