GALLETAS TIPO STARBU......STAR.....YO

Sí, las famosas galletas por las que la gente paga una exageración, con las que se hacen la foto.

Son muy sencillas y rápidas de hacer.

INGREDIENTES:

- 260 grs. de harina todo uso.

- 1 1/4 cucharillas de bicarbonato.

- 1/4 cucharilla de sal.

- 130 grs. de azúcar granulada.

- 140 grs. de azúcar moreno.

- 170 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

-  1 huevo grande y una yema de huevo grande.

- 1 1/2 cucharillas de esencia de vainilla.

- 210 grs. de chocolate en trozos grandecitos. Yo eché chocolate 

negro, blanco y con leche.

Con estos ingredientes salen aproximadamente unas 18 galletas grandes.

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180 grs. Forrar una bandeja con papel de horno.

- En un cuenco echar los ingredientes sólidos, tamizándolos. Reservar.

- En la batidora de varillas, batir la mantequilla y los azúcares, unos tres minutos. Añadir los huevos y batir bien. Añadir la vainilla. Batir.

- Añadir la mezcla de la harina poco a poco y batiendo solo lo necesario hasta que se mezcle todo. Al final añadimos y mezclamos también los chocolates troceados.

- Colocar en la bandeja montoncitos de unos 5o grs aproximadamente. Yo solo puse seis, muy separados, pues crecen mucho.

- Hornear unos 15 minutos. Hasta que estén dorados, pero todavía blandas. Dejar en la bandeja unos minutos y pasar a una rejilla. Cunado enfríen se endurecerán.