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No recuerdan a las lentejas que conocemos, estofadas, guisadas, etc.
Esto es un aperitivo crujiente del tipo de los quicos de maiz. Increíble.Y con la ventaja añadida de todas las cosas buenas que nos aportan estas legumbres.
Se dejan una noche a remojo y al día siguiente se escurren bien y se secan con un paño o papel de cocina.
Precaliento el horno a 290º arriba y abajo. Y añado dos cucharaditas de aceite de oliva a las lentejas, un poquito de sal y un poquito de cúrcuma. Lo mezclo todo bien y extiendo las lentejas sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
Las tengo en el horno unos 30 minutos. Las dejo enfriar y listas.
Origen de la receta : Gabriella.reginato
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