BIZCOCHO ESPECIAL

Fuente de la receta: Juanideanasevilla

Un bizcocho perfecto con una taza de café o chocolate calentito en estos días fríos de invierno. Es esponjoso, jugoso y con un sabor delicioso.

INGREDIENTES:

- 70 grs de almendra molida.

- 280 grs. de harina de repostería.

- 1 sobre de levadura Royal.

- 5 Huevos L.

- 300 grs. de azúcar.

- 1 pizca de sal.

- 1 yogur natural.

- 150 grs. de licor de anís  

- 120 grs. de aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º

Mezclar la harina, almendra y levadura y reservar.

Aparte, batir los huevos con el azúcar y sal, hasta que doblen su volumen. Añadir, batiendo, el yogur, el aceite y el anís. Añadir la mezcla de harina poco a poco. Terminar de mezclarla manualmente con movimientos envolventes. Volcar sobre un molde engrasado de 23 cm y hornear unos 45-50 minutos. Dejar templar antes de desmoldar sobre una rejilla