BIZCOCHO ESPECIADO /SPICY CAKE

Fuente de la receta : Kanela y limón.


Hoy he hecho este bizcocho que es una mezcla de sabores inigualable. Con las cantidades que uso sale un bizcocho pequeñito.

INGREDIENTES.

- 100 grs. de harina con levadura.

- 50 grs. de harina de repostería.

- Mezcla de especias (1/2 cucharada de canela, 1/4 cucharadita de de nuez moscada, 1/2 cucharada de cacao  puro, 1/4 de cucharadita de clavo molido).

- 100 grs. de azúcar moreno.

- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 cucharada de miel.

- 2 cucharadas de nata líquida.

- 2 huevos a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.

Mezclar las harinas con 2 cucharaditas de la mezcla de especias. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar y añadir la miel.

Añadir los huevos de uno en uno y batir.

Ahora la mitad de la harina. Las dos cucharadas de nata y el resto de la harina.

Echar la mezcla en un molde engrasado. Yo usé uno de 15 cm.

Hornear durante unos 40 minutos. Hasta que el palillo de prueba salga seco.