TARTA DE DOBLE CUMPLEAÑOS

Hoy he hecho esta tarta para dos amigos que celebran su cumpleaños el mismo día. Espero que les haya gustado. La decoración no es como yo la había planeado por diversas circunstancias, pero rica estará, seguro. Mañana añadiré otra foto con los adornos de fondant alusivos a sus aficiones que no se iban a colocar en la tarta hasta el momento de la celebración.

El bizcocho es el de buttermilk, doblando la receta que podéis ver aquí. Calado con almíbar de naranja, canela y brandy. Dos capas de relleno: una de dulce de leche aligerada con nata y otra de ganaché de chocolate negro. Va cubierta por arriba y los laterales con ganaché de chocolate negro y adornada con dulce de leche y nata.