ALFAJORES DE AVELLANA Y CHOCOLATE

Un bocado exquisito, no se puede decir más, ni menos.

INGREDIENTES: Unos 30 de tamaño pequeñito) dos bocados.

- 100 grs. de avellanas.

- 300 grs. de harina de repostería.

- Ralladura de una naranja.

- 1 Huevo a temperatura ambiente.

- 75 grs. de azúcar glass.

- 150 grs. de mantequilla con consistencia de pomada.

Crema de avellanas:

- 200 grs. de chocolate.

- 180 grs. de nata para montar.

- 150 grs. de nutella.

PREPARACIÓN (crema de avellanas)

- Llevar a ebullición la nata.

- Volcamos sobre el chocolate troceado y lo dejarmos 2 minutos.

- Mezclamos y unimos la nutella.

- Dejar en el frigo unas 4 horas.

- Batimos hasta tener algo parecido a una mousse. 

Masa alfajores:

Unimos todos los ingredientes. Guardamos en el frigo..Extender la masa con un rulo y con un cortador de 5 cm, hacer las tapas de los alfajores.

Hornear en horno precalentado a 190 grados unos 10 minutos. Dejar enfriar antes de tocar y rellenar con la crema reservada.