GALLETAS CON GOTAS DE CHOCOLATE Y M&M

Esta tarde he hecho unas galletas que ya había hecho antes. Estas son para regalar a unos niños preciosos. La receta la ví en la página estupenda Joy of baking.

INGREDIENTES:

- 260 grs. de harina

- 1 cucharilla y 1/4 de bicarbonato.

- 1/4 cucharilla de sal.

- 170 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 130 grs. de azúcar blanquilla.

- 140 grs. de azúcar moreno.

- 1 huevo grande y una yema.

- 1 cucharilla y 1/2 de extracto de vainilla.

- gotas de chocolate.

- M & M.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir los dos azúcares y batir. Añadir la vainilla. Añadir el huevo y la yema y batir. Mezclar el harina, levadura y sal y añadir en dos o tres veces y batir solo lo justo para que se integren. Con una espátula mezclar un puñado generoso de gotas de chocolate. En una bandeja de horno forrada con papel de hornear ir colocando bolas de la masa del tamaño que uno quiera y bien separados pues crecen mucho. Aplastarlas ligeramente con la mano y cubrir toda la superficie con m &m. Hornear unos 18 minutos. Sacar del horno y esperar unos minutos antes de colocarlas en una rejilla.