domingo, 27 de julio de 2014

BIZCOCHO VETEADO (CEBRA)

Fuente de la receta : Juanideanasevilla.

Ayer hice este bizcocho tan popular. Está muy rico y tiene una apariencia muy llamativa.


INGREDIENTES:

Masa amarilla:

- 2 Huevos L
- 100 grs. de azúcar.
- 85 grs de nata de cocinar.
- 85 grs. de aceite de girasol.
- 170 grs. de harina de repostería.
- 2 cucharaditas de levadura Royal.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 pizca de sal.

Masa de chocolate:

- 140 grs. de harina de repostería.
- 30 grs. de cacao en polvo. Yo utilicé la marca Valor.
- 1 pizca de canela.
El resto de ingredientes igual a la masa amarilla.


PREPARACIÓN (en thermomix):

Precalentar el horno a 180º.

Masa amarilla:

- Huevos con el azúcar. 2', 37º, v 4. Otros dos minutos sin temperatura a la misma velocidad.
- Añadir la nata, aceite, levadura, sal, harina  y una pizca de colorante (sirve el de las paellas). 20", v.6. Echar en un cuenco.

Masa de chocolate:

Todo igual, añadiendo el cacao y la canela también.

En un molde engrasado ir echando cucharadas de cada mezcla. Una encima de la otra, en el centro del molde. Una vez se ha terminado las masas, vamos haciendo unas marcas con un cuchillo, sin llegar al fondo, como si cortáramos el bizcocho en porciones. Hacemos un "corte" desde el centro y el siguiente desde el borde del bizcocho, así sucesivamente. Horneamos unos 45 minutos más o menos.


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

- Blanquear los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen.
- Añadir todos los demás ingredientes de cada masa por separado y  batir hasta que no queden grumos y echar en un bol cada una de ellas.
Todo lo demás, igual que en la receta con thermomix











2 comentarios:

  1. Te ha quedado perfecto.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Hola, mi nombre es Francesca, me encontré con tu blog por casualidad y me encantó. Me he unido a sus seguidores. Si debe pasar por mí. Hasta pronto.

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