TARTA NAPOLEÓN /// NAPOLEON CAKE

 

Riquísima y muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

Hacemos unas palmeritas caseras. En Internet hay montones de vídeos. 

Necesitaremos dos planchas de hojaldre rectangulares y azúcar. 

- Crema Pastelera.

- Turrón crujiente de chocolate.

Crema pastelera:

- 1 Litro de leche entera.

- 4 Huevos.

- 150 grs. de azúcar.

- 10 grs.de Maizena.

- 2 Cucharillas de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN

Crema:

Todos los ingredientes secos bien mezclados.

A continuación verter la leche, integrar y llevar al fuego. Revolviendo sin parar hasta que espese. Retirar y dejar templar.

Cubrir la base con una capa de palmeritas.

Después una capa generosa de crema pastelera.

Otra capa de palmeritas y también turron troceado.

Repetir y terminar con crema pastelera.

Guardar en el frigo toda la noche.

Al día siguiente espolvorear un par de palmeritas troceadas y más turrón de chocolate. Antes de servir echar azúcar glass.

Molde de 20 cms. Forrado con papel de horno.

Una receta que ví en el programa Cómetelo de Canal Sur

BROWNIE SUCHARD

 

Se supone que lleva una cobertura de chocolate, pero yo no la puse, por falta de tiempo.

INGREDIENTES:

- 150 grs. de mantequilla.

- 100 grs. de chocolate negro.

- 100 grs. de crema de avellana y chocolate.

- 60 grs. de azúcar blanquilla.

- 60 grs. de azúcar moreno.

- 3 Huevos.

- 120 grs. de harina todo uso.

- Una taza de arroz inflado de chocolate.

Cobertura:

- 100 grs. de chocolate.

- Un poco de leche.

PREPARACIÓN:

1- Derretir la mantequilla y el chocolate en un cazo a fuego medio bajo, removiendo sin parar para que no se queme.

2- Añadir la crema de avellana y remover hasta que se integre.

3- En un bol echar los dos azúcares, añadir la mezcla de chocolate y remover bien.

4- Añadir los huevos uno de cada vez.

5- También la harina con una pizca de sal y remover hasta que se integre por completo,.

6- Por último el arroz inflado y remover.

7- Volcar la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornear en el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo.

8- Una vez que enfríe, hacer la cobertura.

9- Derretir el chocolate con un poquito de leche, hasta que consiga una textura idónea para cubrir.

10-Derramar por encima de l brownie y espolvorear arroz inflado de chocolate.

Origen de la receta: rapacina repostera

MINICUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA

 Minicupcakes para un cumpleaños en el que todo lleva los colores azul y amarillo de los Minions.

La mitad, de vainilla y la otra parte de chocolate. Ambos rellenos con crema de cacao y avellanas y coronados con nata vegetal.

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO //// HAM AND CHEESE ROLLS

 

Algo tan simple como cubrir una lámina de hojaldre con queso crema (yo usé Philadelphia).Llenar la superficie con lonchas de buen jamón cocido y encima unas cuantas espinacas baby. Espolvoreamos con orégano, enrollamos, tres minutos al congelador y cortamos en rodajas de unos 3 cms. Pintamos con huevo y al horno, previamente calentado a 180º . Hasta que esté dorado.

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