viernes, 1 de julio de 2016

BIZCOCHO DE PLÁTANO, NUECES Y CARAMELOS //// BANANA, WALNUT AND CARAMEL CAKE

Hoy he vuelto a hacer un bizcocho de plátano, pero yo lo llamaría pastel del lo enriquecido que está. Esas nueces y esos caramelos picados formando esa capa crujiente es algo indescriptible. 
La receta está basada en la de Joy of Baking.






PASTEL DE QUESO JAPONÉS RELLENO DE CHOCOLATE ///// JAPANESE CAKE FILLED WITH CHOCOLATE



Esta delicadeza ya la he hecho otra vez. La receta aquí. En esta ocasión para celebrar que iba a conocer a una preciosidad de niña recién nacida: Ariana.





miércoles, 15 de junio de 2016

CUMPLEAÑOS DE VALENTINA /// VALENTINA'S BIRTHDAY

Hace dos días cumplió tres años Valentina y para ese gran día, su mamá le organizó una fiesta con la temática de la Bella y la bestia.
Así que yo le preparé una gran tarta, dos tipos diferentes de cupcakes, unos cakepops y dos tipos diferentes de galletas. Quedó todo muy bonito y espero que muy rico.

Estas son galletas de vainilla, decoradas con fondant y recortadas y pintadas a mano.

La tetera.


La vela.

La taza.


Estas son galletas cubiertas con una oblea de azúcar y ya sus bolsas individuales con tarjetita .


Estos son los cakepops. Bizcocho de chocolate con crema de avellanas. 


Estos con cupcakes de limón decorados y rellenos de nata.

Estos otros son cupacakes de vainilla, rellenos de nata y decorados con fondant.




Y esta es la tarta, enorme. Bizcocho de chocolate, mojado con almíbar de naranja, tres capas de relleno de crema de Kinder Bueno y cubierta de ganache de chocolate con leche. La decoración de fondant.






FELICIDADES !!!!











CUMPLEAÑOS DE ALEJANDRA /// ALEJANDRA'S BIRTHDAY

El pasado día 11 fue el 15 cumpleaños de Alejandra y quería una tarta en forma de cupcake gigante y unos cupcakes de bailarina de diferentes colores.


El bizcocho es el famoso red velvet o terciopelo rojo, relleno de nata y con una sorpresa de Lacasitos en su interior, que caerían en cascada al cortar la tarta. Toda la decoración es en fondant.

Los cupcakes son también de red velvet y rellenos de crema. Decorados con fondant.



Espero que todo le haya gustado tanto como a mí hacerlo.
FELICIDADES!!



sábado, 4 de junio de 2016

TARTA DE TRUFA DE CHOCOLATE CON LECHE Y CONGUITOS //// MILK CHOCOLATE TRUFFLE CAKE WITH "CONGUITOS"



Pues esta es la tarta del cumpleaños de Claudia. Está compuesta por tres capas muy finas de bizcocho genovés calado con almíbar de naranja natural y rellenas las capas con trufa de chocolate con leche. Por encima de cada capa, un puñadito de conguitos, que se encuentre algo crujiente en cada bocado.
FELICIDADES !!


lunes, 30 de mayo de 2016

CHOCOTORTA ARGENTINA //// ARGENTINIAN CHOCOCAKE

Un pecado para las dietas, pero un deleite para el paladar es la típica chocotorta argentina.


Hay muchas recetas por la red, yo he cogido un poco de varias de ellas y la adapté a mis gustos.







PAN DE JAMÓN VENEZOLANO //// VENEZUELAN HAM BREAD

Un pan riquísimo y diferente que es típico de Venezuela. Suelen hacerlo más en las Navidades. Esta es la primera vez que lo hago y no será la última.

Va relleno de Jamón cocido, bacon, pasas y aceitunas rellenas de pimiento.



miércoles, 18 de mayo de 2016

BOCADITOS DE QUESO Y OREO //// CHEESE AND OREO BITES

Realmente son pequeñas tartas de queso con galletas Oreo.
La base es una de estas galletas.

La receta está por toda la red, aunque con variaciones. Yo me he basado en la de Noma Cakes, aunque también la he variado a mi manera.
Son una exquisitez.


domingo, 15 de mayo de 2016

TARTA LONDRES //// LONDON CAKE


Esta es una tarta para celebrar el 30 cumpleaños de Cristina. Sus amigos querían una tarta con la temática de Londres. Así que como pude en una tarta pequeña incluí la guardia Real, las farolas, Sherlock Holmes, el Big Ben, las cabinas rojas de tfnos., y por supuesto el autobús de dos pisos.


Es un bizcocho de buttermilk. La receta aquí bañado en almíbar de naranja natural. Tiene dos capas de relleno de crema de plátano. Todo cubierto con ganache de chocolate y decorado con fondant.


CREMA DE PLÁTANO:

- 1 plátano maduro.
- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 grs. de queso de untar.
- 70 grs. de azúcar glass, tamizado.

Mezclar bien y batir todos los ingredientes, hasta conseguir una crema fina. Meter en una manga pastelera y guardar en el frigorífico.





jueves, 12 de mayo de 2016

BOCADITOS DE TARTA DE QUESO //// CHEESE CAKE BITES

Pues hoy he hecho estas delicias. Son como pequeñas tartas de queso recubiertas de chocolate negro y heladas. 



INGREDIENTES:

Para la base:
- 10 Galletas tipo digestive.
- 1/4 de taza de azúcar glass.
- 1/2 cucharadita de sal.

Para el relleno:

- 113 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 453 grs. de queso de untar.
- 1 Taza de azúcar glass.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la coobertura:

- 200 grs. de chocolate negro.

PREPARACIÓN:

- Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. 
- Forrar un molde de 20x20 y apretar bien.
- Llevar al congelador por 10 minutos.
Entretanto hacer el relleno.
- Batir todo junto, queso, azúcar y vainilla, hasta conseguir una crema fina.
- Extenderla sobre la base de galletas y alisar y llevar al congelador durante dos horas.
- Cortar en cuadraditos y bañarlos en el chocolate derretido. Congelar.
Sacar solo un momento antes de comerlos.


Origen de la receta: Tasty