VASITOS DE TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO Y TOQUE DE VAINILLA

 

Una receta fácil y rápida de hacer, con ingredientes sencillos. Tendremos un resultado que gusta a todos y de gran presencia.

INGREDIENTES (para 5 vasitos)

- 200 ml. de nata para montar.

- 200 ml. de leche entera.

- 200 grs. de queso para untar.

- 300 grs. de chocolate blanco.

- 30 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

- Crocanti de almendra.

- 22 Galletas lotus.

- 1 Sobre de cuajada.

- 1 cucharilla de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN : (con Thermomix y tradicional)

1- 14 Galletas 15", V. 5 (triturar las galletas dentro de una bolsa y pasando un rodillo por encima)

2- Añadir la mantequilla, 10" V.6.  (mezclar con las galletas molidas)

3- Dividir la masa entre los cinco vasitos y presionar con la mano para que quede firme. Guardar en el frigorífico.

4- Volcar en el vaso la nata, leche, queso, chocolate troceado, cuajada y vainilla. 10', V.2 100º (Llevar al fuego muy lento y remover continuamente hasta que espese)

5- Repartir entre los vasitos y guardar en el frigorífico.

6- Una hora después, hacemos la decoración con una galleta Lotus, galletas trituradas ligeramente y crocanti.

7- Yo los llevé al frigorífico hasta el día siguiente.

Origen de la receta : unadirrecion

TARTA DE QUESO "LA VIÑA"

 

Me atrevo a llamarla "La Viña", pero es solamente una de tantas imitaciones.En el Restaurante La Viña, como es lógico, mantendrán en secreto su valiosa receta.

Es exquisita y deliciosa y no puede ser más fácil de hacer.

INGREDIENTES:

- 4 Huevos clase L

- 500 grs. de queso Philadelphia.

- 250 ml de nata de montar.

- 200 grs. de azúcar.

- 1 Cucharada de harina todo uso.

PREPARACIÓN:

- Horno precalentado a 200º C.

1- Batir el queso con el azúcar, hasta conseguir una crema uniforme.

2- Añadir los huevos y batir de nuevo hasta intengrarlos.

3- Añadir la nata mientras seguimos batiendo.

4- Por último, tamizar la cucharada de harina y mezclar completamente.

5- En un molde desmontable de 17 cm colocar 2 papeles de horno que previamente habremos mojado y excurrido, estrujándolos, hasta arrugarlos.

6- Volcamos la mezcla en el molde y horneamos unos 40 minutos calor arriba y abajo en la parte baja del horno.

7- Dejar enfriar en el molde.

Origen de la receta : La Cocina de Loli Domínguez.