GOFRES //// BELGIAM WAFFLES

 

 

Algo tan sencillo de hacer y tan rico y resultón. Esta es la primera vez que los hago.

INGREDIENTES(para seis gofres)

- 2 Huevos.

- 250 ml. de leche .

- 100 grs. de mantequilla.

- 100 grs. de azúcar.

- 250 grs. de harina todo uso.

- 1 Pizca de sal.

- Un sobre de levadura química. 

(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)

PREPARACIÓN :

1- Batir los huevos con la mantequilla muy blanda.

2- Añadir el azúcar y volver a batir.

3- Añadir la leche, harina, levadura y sal y batir bien.

4- Reposar hasta que salgan algunas burbujas.

5- Engrasar la gofrera y poner de cucharadas de mezcla en cada molde y en 3-4 minutos estarán listos.

6- Decorar a gusto.

MEJILLONES AL VAPOR CON SALSA PICANTE /// STEAMED MUSSELS WITH HOT SAUCE

 Muy simples y una forma diferente de comer mejillones

Una receta de Cookidoo

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS CON VINAGRETA DE PIMIENTOS

 

Ricos, ricos.  Una receta de Cookidoo.

TARTA JUDIA DE MANZANA //// JEWISH APPLE CAKE

 

INGREDIENTES (para un molde de 20 cm)

- 2 Manzanas grandes (las que tenía, Golden)

- 260 grs. de harina de repostería.

- Una cucharadita de mezcla de especias (yo puse, canela, clavo, jengibre y nuez moscada).

- Una cucharadita de levadura.

- Una pizca de sal.

- 150 grs. de aceite de oliva suave (yo utilicé girasol).

- 40 grs. de zumo de naranja.

- 3 Huevos.

- 200 grs. de azúcar.

PREPARACIÓN:

1- Batir huevos y azúcar hasta obtener el doble de su volumen.

2- Añadir aceite y zumo y al final los ingredientes secos.

3- Verter la mitad de la mezcla enel molde engrasado y colocar encima manzanas laminadas.

4- Cubrir con el resto de la masa y cubrirla con manzana cortada en daditos pequeños.

5- Espolvorear con un poco de azúcar.

6- Cubrir el molde con papel de aluminio agujereado y hornear en un horno previamente calentado a 180º durante una hora.

7- Pasada la hora, quitar el papel y dejar media hora mas o hasta que pinchando con un palillo, salga seco.

8- Terminé pincelándola con mermelada de albaricoque casera en caliente, antes de desmoldar sobre la rejilla.

Origen de la receta:  Aliter Dulcia

PR

EMPANADILLAS DE BONITO //// SMALL TUNA PASTY

 

INGREDIENTES:

- Dos masas de pasta quebrada (también se puede hacer en casa)

- 1 Lata de bonito en aceite.

- 1 Vaso pequeño de tomate frito casero.

- 1 Cebolla pequeña.

- Unas aceitunas.

- 1 Huevo cocido.

- Huevo batido.

PREPARACIÓN:

1- Pochar la cebolla picada en dados pequeños.

2- Retirar del fuego, escurrir el aceite que sobre y añadir el bonito, tomate, el huevo cocido y las aceitunas picadas en trocitos. Dejar enfriar.

3- Precalentar el horno 200ºC arriba y abajo.

4- Estirar la masa y cortarla, según las empanadillas que queramos hacer.

5- Rellenamos, colocamos la tapa superior de masa y cerramos como buenamente sepamos.

6- Pintar con huevo batido y hornear unos 25 minutos, hasta que las empanadillas estén doradas. 
A los 15 minutos, bajar la temperatura a 180ºC.

7- Dejar enfriar en una rejilla.

Origen de la receta : Webos Fritos.

MILHOJAS DE NATA Y CREMA

 

Un sencillo y exquisito milhojas con una capa de crema pastelera y otra de nata montada.