No vamos a engañarnos, no es lo mismo que un bizcocho con azúcar, y mantequilla o aceite. No es lo mismo. Pero está bastante bien, sinó no lo publicaría. Es muy jugoso y sabe bien.
INGREDIENTES:
- 3 Huevos.
- 3 Manzanas Fuji.
- 100 grs. de harina integral.
- 100 ml de leche.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 1 Pizca de sal.
- 50 grs. de chocolate puro sin azúcar.
- Algo más " para espolvorear.
PREPARACIÓN:
1- Batir los huevos y mezclarlos con la leche, levadura, canela, ralladura de limón y harina.
2- Pelar y cortar las manzanas en láminas muy finas y añadir a la mezcla anterior.
3- Añadir también el chocolate troceado y remover.
4- Verter la mezcla en un molde alargado cubierto con papel de horno. Y decorar con una manzana en láminas y más chocolate.
5- Hornear unos 60' a 180º calor arriba y abajo.
Origen de la receta : Fit Happy
Fáciles de hacer, rápidos y un resultado excelente. Recién hechos son exquisitos. Así, que los que no se coman de inmediato se pueden congelar y al descongelar, en un ratito estarán como recién hechos. Se tuestan un poco y con mantequilla, mermelada, queso, jamón, chorizo, etc, etc,, son un manjar.
INGREDIENTES (14 bollitos pequeños)
- 400 grs. de harina de fuerza.
- 20 grs. de azúcar.
- 8 grs. de sal.
- 16 grs. de levadura fresca.
- 200 ml. de leche tibia, entera.
- 50 ml. de agua tibia.
- 30 grs. de aceite de girasol.
- 1 huevo mediano.
PREPARACIÓN:
1- Mezclar harina, azúcar y sal. Hacer un hoyo en el centro.
2- Añadir el huevo batido, la leche tibia, el aceite y la levadura disuelta en el agua.
3- Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que quede una masa elástica que se pueda manejar con las manos. Yo añadí un poquito más de harina.
4- Formar una bola y depositarla en un bol engrasado y enharinado. Tapar y dejar que leve 30 minutos.
5- Volcar sobre una superficie con algo de harina y formar con el rodillo un círculo de 1'5 cms. de grosor aprox.
6- Cortamos los panecillos con un cortador y los depositamos sobre unos cuadraditos de papel de hornear que habremos recortado previamente. Tapamos con un paño limpio y dejamos levando hasta que doblen su volumen.
7- Colocamos al fuego una sarten y cuando está caliente vamos colocando los panecillos en su papel. Tapamos, bajamos el fuego al mínimo y dejamos 2 minutos. Quitamos el papel y dejamos otros cinco minutos. Les damos la vuelta y dejamos 7 minutos.
Origen de la receta: Una pincelada en la cocina
INGREDIENTES :
- 4 Claras de huevo a temperatura ambiente.
- 200 grs. de azúcar glass.
- 30 grs. de Maizena.
- Unas gotas de limón.
- 200 grs. de fresas.
- Canela.
PREPARACIÓN:
1- Precalentar el horno arriba y abajo a 130º.
2- Mezclar el azúcar con la canela y reservar.
3- Batir las claras y cuando empiecen a blanquear, empezar a añadir el azúcar, poco a poco. Añadir unas gotas de limón. SEguir batiendo hasta conseguir un merengue duro. Un poco antes de acabar el batido, añadir la maizena.
4- Colocar el merengue en una manga pastelera con boquilla estrellada y formar los nidos, sobre papel de hornear en una bandeja para horno,
5- Hornear unos 90 minutos.
6- Colocar los trozos de fresas en los nidos y hornear media hora más.
7- Dejar en el horno apagado dos horas.
8- Sacar y cubrir con hilos de chocolate.
Origen de la receta: 20 minutos
INGREDIENTES :
- 80 Grs de caramelo líquido.
- 200 grs. de azúcar.
- 120 grs. de arroz.
- 4 Tiras de piel de limón (solo la parte añarilla)
- 1 litro de leche entera.
- 3 Huevos L.
- 15 Galletas Napolitanas de canela.
PREPARACIÓN :
1- Caramelizar el fondo y las paredes de un molde de 1 litro de capacidad.
2- Azúcar y arroz, al vaso 30", vel 10. Bajar los restos de las paredes.
3- Piel del limón 30", vel. 10. Bajar los restos de las paredes.
4- Leche y huevos 15', 100º, vel 4.
5- Verter 1/3 del contenido en el molde. Colocar 5 galletas y cubrir con la mitad de la crema restante. Colocar otras cinco galletas y verter la crema restante. Colocar otras cinco galletas. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar al frigorífico. Yo lo dejé toda la noche, antes de desmoldar.
Origen de la receta : Cookidoo
INGREDIENTES (para tres tarros)
- 1 Kg. de naranjas peladas, sin nada de la parte blanca, en trozos.
- 400 grs. de azúcar.
- 1 cucharadita de especias variadas. Yo puse canela, nuez moscada, jengibre en polvo.
- 2 Cucharaditas de azúcar vainillado.
- 2 Cucharadas de miel.
- 1 Sobre de Agar Agar (2 grs.)
- 4 Anises estrellados.
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la thermomix todos los ingredientes. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y 30'/100º/giro a la izda/vel. 1.
Entre tanto proceder a esterilizar los tarros. Ver aquí.
Rellenar los tarros, cerrar y colocarlos boca abajo hasta que enfríen.
Origen de la receta : Cookidoo
