La famosa tarta tres leches. Hay muchas versiones en internet. Esta que yo he hecho es un simple bizcocho genovés bañado con las tres leches: evaporada, condensada y nata. El decorado es nata montada sin azúcar.
Es un chocolate relleno que parece estar de moda en los ultimos tiempos. He probado y está riquísimo. Volveré a probar pero en forma de bombones.
INGREDIENTES
- 250 grs, de chocolate postres negro.
- 225 grs. de crema de pistacho.
- 3 Tortas de aceite tipo Inés Rosales.
PREPARACIÓN
1- Colocar las dos terceras parte del chocolate en un recipiente al baño María y remover hasta que se derrita. Añadir entonces el resto del chocolate y fuera del fuego remover hasta que también se derrita.
2- Echar las dos terceras partes en el molde y mover hasta que esté todo cubierto. Llevar al frigo para que endurezca.
3- Mezclar la crema con las tortas troceadas y rellenar el molde, alisándolo bien. Volver a llevarlo al frigo.
4- Entretanto habremos mantenido el chocolate restante con el calor del agua al baño maria. Con él cubrimos el molde con la crema y llevamos de nuevo al frigo hasta que se endurezca. Yo lo dejé unas cinco horas.
