TORTA CAPRESE

 

Jugosa, deja en el paladar una mezcla increíble de sabores. Entre ellos, chocolate blanco y limón. El aroma que deja al hornearse queda en la casa todo el día, como un ambientador natural.

BACALAO CON TOMATE // COD WITH TOMATO SAUCE

 La archiconocida receta que todos hemos conocido cuando eramos pequeños. 

PASTELITOS DE CREMA Y CHOCOLATE

 INGREDIENTES  (para 9 pasteles)

- Masa:

- 250 grs. de harina todo uso.

- 40 grs. de azúcar.

- 1 Pizca de sal.

- Una cucharadita de levadura de panadero.

- 100 ml. de agua templada .

- 1 Huevo.

- 30 grs, de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 Cucharadita de vainilla liquida.

- 80 grs. de gotas de chocolate.

Crema pastelera:

- 250 ml. de leche entera.

- 2 Yemas de huevo.

- 50 grs. de azúcar.

- 20 grs. de maizena.

- 1 Cucharadita de vainilla líquida.

Barniz:

- 1 Yema de huevo 

-1 cucharada de leche.

PREPARACIÓN:

Crema:

1- En un cazo verter la leche con la vainilla,llevar a hervir y retirar.

2- En un bol, batir yemas de huevo, azúcar y maizena, hasta conseguir una mezcla fina.

3- Muy despacio añadir la mezcla de yemas a la leche caliente removiendo sin cesar y llevar al fuego lento. Remover sin cesar hasta que espese. Cubrir con paper film hasta que enfrie completamente.

Masa:

1- Tamizar la harina y echarla en un bol. Hacer un hueco en el centro y volcar allí la levadura, 1 cucharadita de azúcar y un poquito de leche. Dejar reposar 10 minutos.

2- Añadir el resto de la leche, azúcar, sal, huevo y vainilla. Mezclar todo junto y amasar. Añadir entonces poco a poco la mantequilla, hasta obtener una masa suave y elástica. Tapar y dejar levar como minimo una hora.

3- Mezclar el chocolate en la masa. Dividir en 9 pieces y formar bolas. Estirar con el rodillo y dar forma ovalada.

4- Colocar crema pastelera en un extremo y cubrir con la masa. Hacer unos cortes en el resto de la masa y enrollarla sobre el resto.

5-Colocar las bolas en moldes de magdalena rigidos,previament engrasados. Tapar y dejar reposar media hora. Despues con una brocha pintarlos con la yema y leche.

6-Hornear en el horno precalentado a 180 grados arriba y abajo unos 20 minutos. 

PASTEL DE MANZANA /// APPLE PIE

 La foto no indica lo riquísimo que es este pastel. Lo comimos caliente con un poco de nata líquida por encima-

Es una receta de Cookidoo

PAQUETITOS DE MANZANA /// APPLE PIE

 Recuerdan a los que había en McDonald's.

Para 4 unidades:

- Una plancha de hojaldre rectangular.

- 2 Manzanas Granny Smith.

- Zumo de medio limón.

- 60 Grs. de azúcar.

- 2 Grs. de sal.

- 1 Cucharadita de  extracto de vainilla.

- 1 Cucharadita de canela molida.

- 30 Grs. de mantequilla.

- Canela y azúcar para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1- Llevamos a una sartén o cacerola las manzanas hechas taquitos, el zumo de limón, el azúcar, la sal, la canela, la vainilla y la mantequilla. Mezclar y dejar a fuego lento, hasta que ablande la manzana.

2- Retirar en un plato y dejar enfriar unos 15 minutos.

3- Corta el hojaldre en cuatro tiras y pinta los bordes con agua.

4- Coloca un cuarto de la mezcla de la manzana en una de las mitades. cubre con el resto del hojaldre y séllalo con un tenedor. Haz lo mismo con las otra cuatro tiras.

5- Hacer tres cortes en cada uno y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela.

6- Hornear con el horno previamente calentado a 190 grados durante unos 15-18 minutos.

Origen de la receta : Laura López

GALLETAS CON NUECES Y CHOCOLATE /// COOKIES WITH WALLNUTS AND CHOCOLATE

 Galletas muy simples y fáciles de hacer y muy resultonas y ricas.

INGREDIENTES  (salen unas 30)

- 500 Grs. de harina todo uso.

- 220 Grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 130 Grs. de azúcar blanco.

- 150 Grs. de azúcar moreno.

- 2 Huevos a temperatura ambiente.

- 1 Cucharadita de levadura en polvo.

- 1 Cucharadita de bicarbonato.

´- 1 Pizca de sal.

- 1 Pizca de canela.

- 1 Cucharadita de vainilla líquida.

- 70 Grs. de nueces en trozos.

- 130 Grs. de pepitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

* Batir la mantequilla con los azúcares hasta que quede cremosa.

* Añadir los huevos de uno en uno y la vainilla.

* Tamizar harina, levadura, bicarbonato, sal y canela.

* Finalmente incorporar las nueces y el chocolate.

* Formar bolas y guardarlas en el frigo unos 20 minutos.

* Entretanto precalentar el horno a 175 grados arriba y abajo.

* Hornear unos 25 minutos hasta que los bordes estén dorados.

El origen de la receta:  @annarecetasfaciles

 El sabor potente del queso de Cabrales se compagina y mezcla con la salsa de membrillo, creando un bocado exquisito.

Receta de Cookidoo para Thermomix