Tarta de cumpleaños, en la que se sugieren alguno de los gustos de la cumpleañera, Yolanda. Su color favorito, sus flores, la ranita. Y en cuanto a la muñeca, su pelo pelirrojo y rizado tan característico y tan bonito. Creo que le ha gustado, ahora también espero que al probar la tarta, también sea de su agrado. Gracias Yolanda, por confiar en mí, espero haber cumplido las expectativas.
El bizcocho es un bizcocho de buttermilk de cacao. En la receta original sustituí 3 cucharadas de harina por tres de cacao Valor sin azúcar. Mañana pondré la receta del bizcocho. Está calado con almíbar de naranja, canela y ron y relleno con nata y praliné de almendra. También cubierto con una capa del mismo relleno. Todo ello adornado con fondant y las decoraciones con pasta de modelar.
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