TARTA DE MANZANA

Como me sobró crema pastelera de las bombas de ayer, he decidido hacer esta tartita de manzana. Está buenísima. Templada, mejor todavía.
La receta de la crema pastelera la podéis ver aquí.

INGREDIENTES:

- 1 Plancha de hojaldre  (del LIDL)
- Crema pastelera.
- 1 Manzana grande golden
- Unos trocitos de mantequilla.
- Azúcar moreno mezclado con un poco de canela.
- Crocanti de almendra para adornar.
- 1 Huevo batido para pintar.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. 

Estiramos la el hojaldre un poquito, no mucho, sobre la misma hoja de papel de horno en la que viene envuelta. Dejamos la parte central intacta y los laterales los cortamos en tiras oblicuas. Rellenamos todo el centro con la crema pastelera, generosamente. Colocamos encima la manzana en gajos finos.

Espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela

Colocamos encima unos trocitos de mantequilla.

Ahora vamos cubriendo la tarta, superponiendo las tiras laterales, como una trenza.

Pintamos la superficie con huevo batido

Espolvoreamos con el crocanti

Horneamos unos 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.