EMPANADA DE JAMÓN SERRANO, DÁTILES Y QUESO DE CABRA / HAM, DATES AND GOAT CHEESE PIE

Algo tan simple, tan completo y tan exquisito puede hacerse en un momento y no precisa ser un gran cocinero/a

INGREDIENTES:

- 2 Láminas de hojaldre rectangulares.

- Dátiles.

- Jamón serrano cortado fino.

- Rulo de queso de cabra.

- 1 Huevo para pintar el hojaldre.

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 200º.

- Pinchar con un tenedor una de las láminas de hojaldre y colocarla en la bandeja del horno encima del propio papel de hornear en el que viene envuelta.

- Cubrirla con jamón serrano.

- Encima los dátiles, sin hueso, partidos en dos mitades.

- Para terminar, el queso de cabra en rodajas.

- Cubrir con la otra lámina, pellizcar los bordes y hacerle unos agujeros con un tenedor.

- Pintar con el huevo batido

- Hornear unos 25 minutos, hasta que esté bien dorado.