GALLETAS DE ANÍS Y NARANJA

Esta receta la ví en el blog Mensaje en una galleta, con el título "Galletas del abuelo".

INGREDIENTES:

- 750 Grs. de harina todo uso.

- 250 Grs. de azúcar blanquilla.

- 1/4 de Litro de aceite de oliva virgen extra.

- 125 ml. de zumo de naranja.

- 125 ml. de anís "La Asturiana".

- 1 Sobre de royal y  3/4 de otro.

- 1 Pizca de sal.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º. Mezclar los ingredientes secos. En una sartén echar el aceite con la cáscara de una naranja y calentar con cuidado de que no se queme. Agregar a los ingredientes secos el anís y el zumo de naranja y mezclar. Agregar el aceite caliente y mezclar y luego amasar hasta que quede todo bien integrado.

Estirar con el rodillo, yo lo puse entre dos papel film. Cortar con un cortador y colocar en la bandeja. Pintar con leche, echar azúcar. Yo le puse una almendra encima a cada una. Hornear unos 17 minutos.