TARTA DE QUESO Y LIMÓN

Hoy he hecho para el postre esta tarta tan refrescante. Es una receta que pongo con el permiso del blog La manzana roja, del cual he cogido prestada  la idea.

INGREDIENTES:

- 200 grs. de galletas María.

- 75 grs de mantequilla sin sal.

- 400 ml. de nata.

- 250 grs. de queso Philadelphia

- 100 grs. de azúcar.

- 1 sobre y medio de gelatina de limón  ( yo de Mercadona)

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Con esta mezcla forramos la base del molde, procurando que quede liso. Guardamos en el frigo para que endurezca.

Calentar unos 125 ml de agua en el micro y disolver en ella el sobre de gelatina. Esperar  que se temple. Una ve templada echamos en un recipiente con el resto de los ingredientes y batimos todo bien, hasta que quede una crema suave. Volcamos en el molde y metemos al frigo hasta que cuaje. Calentamos 100 ml de agua en el micro y disolvemos en ella el medio sobre de gelatina. Esperamos a que se temple y lo echamos por encima de la tarta ya cuajada y volvemos a meter al frigo. Es mejor hacerla el día anterior.

Yo la he adornado con chocolate blanco que me había sobrado de las piruletas que hice hace unos días. Lo volví a derretir y lo eché sobre papel de horno haciendo lineas irregulares. Tambíen utilicé unos transfer de corazones de la Casita.