PIRULETAS DE CHOCOLATE

Ayer asistí a una de las demostraciones gratuitas que hace la Casita. Había un lleno total y es que estas demostraciones son tan completas que más parece un minicurso, de las cosas que aprendemos y que Mariló tan generosamente nos enseña. Aprendimos a hacer piruletas de chocolate. Los modelos y variaciones son infinitas, depende de la imaginación.

Para que tengan ese brillo característico, usamos sucedáneo de chocolate, en caso de utilizar chocolate habría que atemperarlo. Yo hice los dos tipos. Estas que véis aquí están hechas con sucedáneo de chocolate blanco. Lo derrito en el microondas. Pendiente siempre cada 30 segundos, pues se quema muy fácil. Al sacerlo del micro hay que revolverlo un rato con energía para que quede fino y al ir al molde tenga ese brillo. teñí de dos colores y fuí echándolo en el molde, al que previamente había espolvoreado un poquito de brillantina. Tanto el molde como la brillantina los compré en la Casita. Le ponemos el palito y al frigo. Yo lo dejé media hora y listo.

Esta que véis aquí es de chocolate Valhrona, para mí el mejor chocolate.

En este caso, derretí un poco de chocolate en el micro, lo saqué y le añadí otro tanto de chocolate y revolví energicamente hasta que estuvo todo disuelto.