BIZCOCHO NEGRITO

Fuente de la receta: Juanideanasevilla

Es un bizcocho que sabe a Navidad, por las especias. Buenísimo para comer solo, para desayunar, para merendar. Y también perfecto si se quiere utilizar para cubrir con fondant.

INGREDIENTES:

- 3 Huevos L.

- 200 grs. de azúcar.

- 1 pizca de sal.

- 130 grs. de aceite de girasol.

- 1 Yogur natural sin azúcar.

- Especias: 2 pizcas de nuez moscada, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 clavo molido, la ralladura de 1 naranja.

- 230 grs. de harina.

- 1 sobre de levadura Royal.

- 80 grs. de cacao a la taza.

- 75-100 grs. de frutos secos. (Yo, avellanas).

- 75-100 grs. de pasas. (Yo no tenía).

PREPARACIÓN.

Con thermomix:

- Precalentamos el horno a 180º.

- Huevos, azúcar y sal, 3', 37º, V. 3.

- Añadir aceite, yogur y especias. 5", V.3.

- Harina, levadura y cacao, 20", V.6.

- Añadir frutos secos.

- Echar en un molde engrasado de unos 18 cm. de diámetro y que sea alto.

- Hornear unos 45-50 minutos. Dejar templar antes de desmoldar sobre una rejilla.

Tradicional:

- Precalentar el horno a 180º.

- Batir huevos, azúcar y sal con varillas, hasta que blanqueen.

- Añadir aceite, yogur y especias y mezclar bien.

- Ahora los ingredientes secos: harina, levadura y cacao  y mezclar hasta que no queden grumos.

- Añadir los frutos secos y mezclar bien.

Resto, igual que la receta con thermomix.