BOMBONES DE JAMÓN

Otra cosita más de la cena de Nochebuena.

INGREDIENTES:

Dependiendo de la cantidad que se quieran hacer.

- Lonchas de jamón serrano finas (si es de pata negra, mejor)

- Queso tipo Philadelphia.

- Un puñado de dátiles.

- Un puñado de almendras.

PREPARACIÓN:

Engrasamos con aceite los moldes. Yo utilicé una huevera. Limpiamos el exceso de aceite con papel de cocina. Cortamos el jamón algo más grande que el molde y lo colocamos con cuidado de no romperlo. Aparte, mezclamos queso, almendras troceadas y dátiles picados. Con esta mezcla rellenamos el hueco dejado por el jamón y cerramos con el sobrante. Dejamos por lo menos una noche. También se pueden congelar.