GALLETAS DE PLÁTANO, NUECES Y TOBLERONE //// BANANA, WALLNUT AND TOBLERONE COOKIES

Necesitaba gastar dos plátanos muy maduros y rescaté esta receta que tengo desde hace unos años. Son unas galletas poco atractivas, pero riquísimas, que es bastante más importante.

INGREDIENTES:

- 2 plátanos medianos maduros (unos 200 grs).
- 175 grs. de harina todo uso.
- una cucharadita de levadura química.
- 60 grs. de azúcar granulada.
- 60 gs. de azúcar morena.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 75 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 grs. de Toblerone en trocitos (o perlitas de chocolate).
- 100 grs. de nueces troceadas.

PREPARACIÓN:

1- Machacar el plátano con un tenedor.

2- Añadir la mantequilla y el azúcar y batir todo bien.

3- Añadir las nueces. Mezclar .

4- En un cuenco aparte mezclar la harina, levadura y la sal.

5- Añadir la harina a la otra mezcla e integrar bien.

6- Añadir el Toblerone.

7- Precalentar el horno a 190º.

8- Dejar reposar la mezla mientras calienta el horno.

9- En una bandeja forrada con papel de horno depositar cucharaditas de mezcla, bien separadas unas de otras y hornear unos 12  minutos. Hasta que los bordes estén dorados.
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